Alfred
Vogel[3]naturópata del siglo XX, nos lo
define como el método más natural que existe para
llevar al organismo de nuevo a la normalidad.
La Medicina China Tradicional, nos lo
define como la única forma posible que tiene el organismo
para purgarse totalmente de los residuos tóxicos que se
encuentran incrustados en el intestino; por lo que se produce una
purificación de la sangre y de todos los órganos
internos y glándulas, produciendo una regeneración
y crecimiento de los tejidos de todo el cuerpo y prolongando de
este modo la vida de la totalidad del organismo de forma
significativa. Consistiría en vivir de las energías
acumuladas por el organismo y proyectar de esta forma las fuerzas
interiores hacia el exterior.
Rüdiger Dahlke, naturópata,
desde su libro "El ayuno consciente"(, considera que el ayuno es
un negar, realizado de forma consciente, de los deseos y
necesidades del cuerpo físico, subrayando la
primacía de la conciencia sobre la materia.
Tras leer todas estas definiciones podemos
darnos cuenta que todas tienen una cosa es común y es el
hecho de que en cuanto a la definición de lo que significa
el ayuno físicamente, con carácter
terapéutico, son bastante similares, pero cuando ya se
trata de hacer una aproximación a lo espiritual, religioso
… difieren mucho las unas de las otras ya que dependen del
grupo, colectivo que la ha realizado.
Destacar también el hecho que en
todas ellas posee un carácter voluntario que depende de
cada individuo. Se trata de una decisión
propia.
Otto Buchinger, nos exponía que
ayunar podía ser definido como una situación no de
pasar hambre, sino que era la renuncia que se hacía de
forma voluntaria, libre y consciente de tomar alimentos durante
un período de tiempo determinado, y que se trataba como
tal de una experiencia de la vida.
Podríamos intentar encontrar una
definición más o menos genérica, y entonces
diríamos que el ayuno es un método que intenta
sacar todo lo venenoso, la podredumbre, las vibraciones astrales
inferiores, energías negativas … que posee el
cuerpo, entendido como una dualidad (cuerpo-mente) Y que se
producirá una salida a fuera, al exterior por medio de la
fuerza vital que posee dicho organismo. Con lo que se
conseguirá un cuerpo mucho más sano y purificado y
debido a esta mejoría el ser se torna más claro y
profundo, más sensitivo.
Tras una breve, pero no menos concienzuda
reflexión, podemos darnos cuenta que los propósitos
de realizar un ayuno pueden ser varios. Desde la salud, la
higiene, por el nivel anímico, por convicciones sociales o
por convicciones espirituales (el más utilizado en la
antigüedad)…
Al adentrarnos en el carácter
más espiritual del ayuno, topamos con las diferentes
religiones que pueblan el mundo. Éstas en mayor o menor
medida hacen uso del ayuno, pero cada una lo practica y lo
dispone de un modo diferente y con unos propósitos que
también difieren de unas a otras. Pero lo que es inherente
a todas ellas es el hecho de que se trata de un ejercicio
religioso.
Por poner ejemplos, tenemos que la Iglesia
cristiana, realizaba, y en menor medida realiza, ayunos antes de
cualquier evento de características espirituales. Para
ayudar a dominar los deseos y pasiones y también como
reparación de los pecados.
Por su parte la religión
islámica, reserva todo un mes al año, el
Ramadán, para el ayuno.
Los judíos realizan el ayuno el
día que ellos llaman de Yom Kippur y que va desde el ocaso
al anochecer del día siguiente. Para poder llevar a cabo
la expiación y la reconciliación.
El realizar un ayuno o someterse a
ayunoterapia, comprende una serie de pasos que en este trabajo no
desarrollaremos pues nos desviaría de nuestro principal
objetivo, el ayuno como filosofía. Pero si comentar que
los ayunos más comunes pueden ser de agua, de infusiones,
de zumos o de infusiones y zumos. Aunque en nuestros días
han surgido productos como el sirope de arce o algún tipo
de monodietas que también son considerados
ayuno.
Lo que nunca tenemos que perder de vista es
que cuando se considera el ayuno bajo lo filosófico, lo
espiritual… éste es un medio de conversión y
no un fin en sí mismo. Es la manera de llegar a …
Pues ayunar no es otra cosa que "desprenderse de
algo".
El ayuno nos hace más consciente,
nos sensibiliza física y psíquicamente y al mismo
tiempo como ya hemos comentado anteriormente, nos conduce a una
limpieza del cuerpo, junto con lo que podríamos llamar una
purificación del alma, por lo que incluso según
ciertos autores puede llegar a producirse cambios en las personas
que lo realizan, al nivel de caracteres. Como podría ser
el hecho de que una persona materialista, pueda llegar a cambiar
sus objetivos iniciales y llegue a profundizar en los lugares
más recónditos de su alma. Debido al hecho de que
la persona tiene la oportunidad de llegar a niveles más
profundos, propiciados por la tendencia natural al recogimiento
durante ese periodo.
Existen otros estudios que nos afirman que
los ayunos ayudan en los grandes trabajos intelectuales, pues
hacen los pensamientos mucho más claros y ayudan a la
comprensión de los conceptos de forma más precisa y
correcta.
Entraríamos en este punto en lo que
podríamos llamar los beneficios espirituales,
filosóficos que aporta el realizar un ayuno. Entre otros
podemos encontrar que aumenta la fuerza de voluntad (por el hecho
de ser una decisión libre, consciente y voluntaria); un
aumento de la estabilidad psicológica y de la auto
confianza; nos aporta una visión interior mucho más
aguda y profunda … y si nos atenemos a consideraciones
religiosas también podríamos añadir que nos
hace más humildes, nos proporciona una visón
más directa con el dios, al tiempo que nos clarifica
nuestra visión interior, nos aporta un camino para llegar
al gozo espiritual o éxtasis …
Dentro de este punto que acabamos de
explicar, hacer mención a lo que Ghandi (gran ayunador)
nos exponía sobre el ayuno.
Según él, el ayuno nos
purificaba cuerpo, mente y alma y también era un acto
espiritual que constituía una intensa plegaria o
preparación para la misma.
Bajo términos homeopáticos,
según Thomas Dethleften, ayunar sería como una
muerte diluida / potenciada y, de la misma forma que toda muerte
abre la puerta de un renacer, la persona que ayuna está
engendrando una nueva vida, una nueva sanción.
Siguiendo con las analogías
también podríamos exponer la de Rüdiger
Dahlke, autor mencionado anteriormente, que nos afirma que se
podría establecer entre ayuno y el proceso de alquimia una
relación. Ya que con el primero se llega a una cierta
disolución de la cadena que une cuerpo y alma, y ambas se
tiene que someter a una limpieza profunda, juntos o por
separado.
También dicho autor nos expone que
el ayuno y la psicoterapia tienen muchos puntos en común,
por ser métodos que ayudan al autoconocimiento.
El ayuno, puede así contarse entre
las formas más naturales de curación, siendo un
remedio eficaz para todos los animales y personas que se
encuentran próximos a la naturaleza.
Enfoque
actual
Actualmente el ayuno, o sería mejor
expresarlo como ayunoterapia, ha perdido el carácter
espiritual, filosófico… que poseía en sus
orígenes. En estos momentos tiene un carácter de
tratamiento, sobretodo en relación con el exceso de peso,
con la obesidad … se trata de un medio para poder llegar a
un objetivo determinado y no un objetivo en sí mismo. Un
ejemplo lo podemos encontrar en la clínica Buchinger,
ubicada en tierras andaluzas, exactamente en Marbella,
dónde las personas con cierto nivel económico,
mayoritariamente, pagan una suma de dinero determinada para poder
equilibrar, reajustar, bajar el exceso de peso … debido al
ritmo de vida que llevan durante la mayor parte del tiempo y el
cual no es el adecuado para tener un estilo de vida saludable, ni
para gozar de buena salud.
Se ve reflejado con este ejemplo el hecho
de tratar al ayuno como un medio físico, sin ningún
o casi ningún beneficio espiritual. Y me pregunto ¿
qué pensaría Otto Buchinger, si viviera?
Siempre sin perder de vista que fue su hija
la que hace 33 años fundó la clínica con
este fin y no con el fin que promulgaba su padre, que no era otro
que como tratamiento de vital importancia frente a multitud de
enfermedades.
Por otro lado cuando el ayuno se encuentra
relacionado con lo religioso, en la actualidad también se
ha perdido ese carácter sagrado, espiritual que
poseía. En la antigüedad desempeñaba un papel
de ritual en todas las grandes religiones y como ha sucedido en
otros muchos valores, ha perdido prácticamente su
importancia o por el contrario se ha producido una
transformación o reforma total de su sentido. Debido a la
decadencia que las religiones han sufrido, se ha llegado al fin
de la tradición del ayuno religioso. Sólo un
número bastante reducido de aquellos creyentes
acérrimos lo siguen llevando a la
práctica.
En la actualidad la ayunoterapia, es una de
las terapias más utilizadas en naturopatía para
tratar algunos males y acelerar la recuperación de nuestro
organismo después de determinadas enfermedades.
También existe en la actualidad una
parte de los científicos que están en contra del
ayuno porque dicen que debido a que el organismo se encuentra muy
intoxicado, con gran acumulación de metales pesados,
toxinas, etc, éste puede llegar a producir consecuencias
nefastas para el organismo. Aunque no existen unas bases
científicas que lo lleguen a corroborar.
Conclusiones
Al realizar este trabajo, en un principio
tenía la idea que no me sería difícil
encontrar bibliografía relacionada con el tema. Una vez de
me puse a ello de forma activa me di cuenta que la
bibliografía que iba encontrando estaba muy relacionada
con el ayuno, pero bajo su aspecto terapéutico. Es decir,
que me explicaban como se realizaba un ayuno, quién
podía realizarlo y quién no, los efectos
beneficiosos que tenía para la salud … pero la
filosofía, la historia, los orígenes … no
eran tratados en la gran mayoría de dichos
libros.
La misma dificultad la vería
reflejada cuando me puse a hacer una búsqueda exhaustiva
por Internet.
Debido a todo lo comentado en el punto
anterior, el trabajo ha resultado costoso de realizar por la poca
base escrita existente que he podido consultar y al mismo tiempo
por no poseer un criterio para poder discriminar que
información podría ser considerada como
válida y cual no.
La bibliografía que aporto en el
trabajo la tuve que buscar en librerías especializadas, ya
que al nivel de bibliotecas existe muy poco o nulo fondo
bibliográfico.
El trabajo me ha ayudado a darme cuenta de
lo difícil que puede llegar a ser la búsqueda
bibliográfica de un tema como el ayuno. Que puede parecer
tan cercano a nosotros y que por otro lado es tan
desconocido.
Aunque a simple vista pueda parecer que lo
único que se está exponiendo son quejas en
relación con el tema del trabajo, la realidad es que el
hecho de realizarlo me ha ayudado a descubrir ciertos aspectos
religiosos de nuestra historia que me eran desconocidos, como
podría ser el hecho de no comer carne el Viernes Santo
(dentro del cristianismo) o el sentido que tiene el
Ramadán para los creyentes islámicos … que
si bien es cierto que conocía, no sabía muy bien el
porque, la justificación de realizarlo de esta manera y no
de otra totalmente diferente. Y todo esto me ha llevado a
adquirir una visión mucho más amplia del ayuno,
más allá de ser un medio para poder conseguir
ciertos objetivos terapéuticos.
Así pues, ha ampliado mis
conocimientos culturales que tenía en relación con
el tema de estudio.
A partir de realizar esta revisión
bibliográfica y más tardíamente el trabajo,
he podido llegar a la conclusión, reflexionar:
– El ayuno o ayunoterapia, es una terapia
que puede tener unos beneficios orgánicos / físicos
y también unos beneficios que podríamos llamar
espirituales / filosóficos. Y que tanto unos como los
otros no son excluyentes si no que forman parte de un todo. Al
escribirlo me ha venido a la mente el hecho de que podría
considerarse una terapia holística, tan en consonancia con
lo que son las terapias naturales.
– Se trata de una terapia que se remonta a
años y años de antigüedad, pero que no fue
considerada como tal, como la conocemos actualmente, hasta los
primeros años del reciente siglo XX.
Y por último y no por eso menos
importante, que se trata de una terapia que tiene vigencia en
nuestros días; con un marcado carácter
físico, de beneficio para el cuerpo que deja un poco
más de lado los beneficios que para la mente/alma,
pueda llegar a aportar.
Artículos
Articulo 1
¿Por qué practicar el
ayuno?
Está muy relacionado con la
filosofía y creencias personales. Algunas manifiestan que
es bueno para el cuerpo, un tiempo de reposo de los
órganos que contribuyen a depurar el organismo y que deja
un espacio para realizar otras actividades placenteras e
intelectuales.
Otras personas con creencias religiosas
menciona que es un medio excelente para evitar los abusos, las
malas costumbres, las falsas necesidades; que la comida y la
bebida pueden llegar a convertirse en drogas y que nada hay
más degradante que no poder prescindir del café, el
alcohol o el queso. Sugieren que practicar el ayuno es
rejuvenecedor, que son las vacaciones benéficas de
nuestros órganos…
Ayuno total o parcial
En el ayuno total se elimina toda ingesta
de alimentos y bebidas, salvo un poco de agua fresca, aunque
algunas personas sugieren que los primeros días es
preferible tomar al menos bebidas e infusiones calientes y
azucaradas. El ayuno total puede durar de una semana, si bien lo
más adecuado es que no supere los 7 días y suele
practicarse unas dos veces al año. Siempre que se trate de
un ayuno superior a dos días, se ha de tener en cuneta que
debe ser bajo vigilancia de una persona competente y
restringiendo el nivel de actividad, es decir, requiere
reposo.
En cuanto al ayuno parcial, hay
variantes:
* ayuno parcial en el que se omiten una o
dos comidas del día. Quienes lo llevan a cabo sugieren
que, practicando una vez por semana, supone una forma excelente
par el cuerpo a la que resulta fácil acostumbrase, casi
sin esfuerzo. El momento de la comida se sustituye por
actividades lúdicas (paseos, tiempo para
relajación…) y suele denominarlo "el domingo de los
órganos", ya que supone un periodo de reposo
digestivo.
*ayuno parcial en el que suprime
temporalmente un tipo de alimento o se lleva a cabo una dieta
especial; se puede estar varios días sin carne o sin
lácteos, etc. Antaño se hablaba asimismo de dieta
vegetal, la cual consistía en comer solamente vegetales o
frutas. Otras formas de ayuno parcial de este tipo es la dieta
del gel de trigo, que se lleva a cabo aproximadamente durante
siete días. Los seguidores de dieta vegetal y de esta
modalidad advierten del peligro de ser empleadas sin vigilancia o
control médico y recomiendan una realimentación
progresiva: bebidas con azúcar, luego papillas, verduras y
finalmente carne.
¿Qué es la semidieta o
semiayuno?
Es una variedad del ayuno que suele
practicarse dos veces al año, en otoño y en
primavera, a la entrada y a la salida del invierno; "una limpieza
interna de nuestro cuerpo". Suele practicarse entre uno y diez
días. Los dos primeros días, la alimentación
es semilíquida: infusiones de tomillo, romero, té
ligero, tomados a las 7-11-18 y 22 horas, que se pueden
acompañar de miel y una rodaja de limón. Al
mediodía se suele tomar fruta o papilla de trigo elaborada
con agua, harina, aceite, miel y frutos secos: 2 volúmenes
de agua por uno de trigo, 1 cucharadita de aceite de oliva
virgen, miel y nueces o almendras… Siempre que se lleve a cabo
más de dos días, se ha de tener en cuenta que debe
ser bajo vigilancia de una persona competente y restringiendo el
nivel de actividad.
¿Es realmente necesario o
beneficioso?
Quienes padecen alteraciones de la salud o
están enfermos y las personas cuyas necesidades nutritivas
están aumentadas (niños y adolescentes, embarazadas
y madres lactantes), deben abstenerse de practicar cualquiera de
estas modalidades.
Respecto de las personas sanas adultas, que
por su filosofía o creencias ponen en práctica el
ayuno o la semidieta, aunque no les ocasione ningún efecto
nocivo, tampoco les va a reportar a corto o largo plazo beneficio
alguno para la salud. Es decir, que en lo que se refiere a la
población en general, ni es necesario ni se ha de
recomendar poner en práctica el ayuno, ya que lo
verdaderamente importante es llevar a cabo una dieta sana,
completa y equilibrada y un estilo de visa saludable y
activo.
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/salud_y_alimentcion/alimentacion_alternativa/2003/05/23/61635.php
Comentario:
Este primer artículo nos hace una
revisión del porque se debería realizar un ayuno,
de los tipos de ayunos que existen y de los beneficios que puede
llegar a aportar el realizarlo.
El primer punto del artículo nos
explica lo que significa realizar un ayuno, en cuanto a
beneficios físicos y psíquicos. Los dos siguientes
nos describen y definen los tipos de ayunos que existen en la
actualidad; el último punto de dicho artículo nos
hace una reflexión de si resulta o no beneficioso el hecho
de realizar un ayuno.
Todo el artículo está
realizado bajo una visión que se encuentra fuera de la
mayoría de tendencias naturales, trata al ayuno como una
especie de "capricho" de la persona que lo realiza. No le da
ningún valor terapéutico y no lo aconseja en el
caso de que la persona pueda padecer alguna dolencia o
alteración de la salud, niega su efecto
terapéutico. Y tampoco lo recomienda cuando las personas
se encuentra en épocas de necesidades alimentarías
aumentadas. Este último punto se encuentra en acuerdo con
los cánones médicos de tendencia
naturista.
La verdad es que se trata de un
artículo que tampoco da pie a realizar una
valoración mucho más extensa de la realizada, por
el hecho de que se trata más de una descripción que
de un posicionamiento rotundo a favor o en contra.
Artículo 2
10 puntos por un día entero de
ayuno
La Comunidad de Madrid denuncia en los
juzgados un concurso en Internet que fomenta la
anorexia.
EFE – Madrid –
06/01/2007
La Consejería de Sanidad de la
Comunidad de Madrid ha denunciado en los Juzgados de la Plaza de
Castilla la convocatoria, a través de una página
web, de un concurso para perder peso mediante el fomento de los
trastornos de la alimentación. El concurso se llama La
Gran Competencia Ana y alojado en una micro web de la
página www.princesasdeporcelana.es.kz. Dura 14 días
y ganan las tres personas que más peso pierdan.
Además incluye un sistema de puntos en el que el
máximo, 10, se consigue con un ayuno de 24
horas.
Tras ser informada de la existencia de este
concurso por la Policía Municipal, Sanidad ha puesto los
hechos en conocimiento del juzgado por si pudieran ser
constitutivos de un delito penal y procediese a la
adopción de medidas cautelares, señala en un
comunicado.
La Consejería considera que dicho
concurso constituye un grave riesgo de salud pública para
las jóvenes que pueden acceder a él y "sobre todo
para las que ya padecen de trastorno de la conducta alimentaria"
por lo que solicita su paralización inmediata.
Según el informe presentado en el
juzgado, el concurso no excluye la participación de
ningún colectivo de población especialmente menores
de edad, adolescente o personas que padecen trastornos del
comportamiento alimentario como la anorexia o la bulimia.
Asimismo, las bases de la competición establecen un baremo
de criterios y puntuaciones, con una serie de dietas que se
sitúan "por debajo de lo normalmente aceptable, es decir,
incompatibles con la salud, ya que causarían una
situación de desnutrición en una mujer
normal".
En le caso de personas que ya padezcan un
trastorno de la conducta alimentaria, Salud señala que el
seguimiento de las dietas que figuran en las bases de esta
convocatoria "sería aún más grave para su
estado de vida". Según figura en la web, el concurso tiene
una duración de 14 días, del 13 de enero al 27 de
enero. Para participar se pide un registro previo en un subforo,
en el que se deben indicar "nick, edad, altura, peso actual y
peso ideal". "Las tres personas que más peso pierdan (…)
ocuparán los tres primeros puestos del podio de honor en
la micro web "La Gran Competencia Ana", agrega. La web ofrece
además de un sistema de puntuación para que las
participantes apunten en el foro "lo obtenido cada
día".
Esta puntuación "depende de las
calorías consumidas, el ejercicio realizado y varios
extras". Así, si se consumen entre 751 a 850
calorías / día se obtienen dos puntos, que aumentan
progresivamente hasta nueve si el número de
calorías se reduce a las 50-150/día. LA
puntuación se eleva a 10 puntos cuando ha habido un ayuno
de 24 horas. Los puntos también se obtiene, según
establece el concurso, haciendo ejercicio (corre 10 minutos vale
un punto), bebiendo agua (por cada medio litro se obtiene un
punto) o tomando "tus pastillas o vitaminas" (dos
puntos)
El informe de la dirección General
de Salud Pública advierte de que este tipo de concursos
propician la inducción artificial de síntomas de
anorexia. Además, indica, "la difusión de
síntomas anoréxicos que conlleva esta
competición supone también un grave riesgo para
cualquier joven, ya que fomenta la aparición del trastorno
por mimetismo de las personas que entran en contacto". La web
princesasdeporcelana trata "sobre trastornos de la Conducta
Alimentaria" pero "desde un punto de vista totalmente personal",
según se afirma en la propia página, en la que se
añade que ella "se encuentra información" que se
aconseja "no seguir".
http://www.elpais.com/articulo/espana/puntos/dia/entero/ayuno/elpeusp/200070106elpepunac_5/tes
Comentario:
Este segundo artículo es una noticia
extraída del diario El País , en su versión
electrónica. Se trata de una denuncia interpuesta por la
Conserjería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, contra
una web que según afirma realiza apología de los
trastornos de la conducta alimentaria, por medio de la
participación en un concurso para perder peso.
Tiene relación con el tema, por el
hecho que se hace mención a la terapia de ayuno, pero como
una obtención de puntos para ganar el mencionado
concurso.
Observamos en dicho artículo la
manipulación que se realiza a través de Internet de
las dietas, el ayuno y el fin de reducir peso. Se realiza toda
una utilización no correcta de terapéuticas que son
beneficiosas si son empleadas de forma adecuada.
Podemos darnos cuenta que como todo en este
mundo, posee su parte buena y su parte no tan buena, dependiendo
en las manos en las que se encuentre y los objetivos que la
persona o personas pretendan conseguir.
En este artículo el ayuno es tratado
como un fin para llegar a conseguir unos puntos que sumados
pueden hacer que las personas que lo realice sean ganadoras de un
concurso, y no como en realidad es un método
terapéutico.
Bibliografía
Raichur, Patrima. Ayurveda: Las mejores
técnicas para conseguir una belleza verdadera. Editorial
Amat. 3era. edición. Barcelona, 2006.
Reid Daniel. Medicina Tradicional China.
Editorial Urano. Barcelona, 1990. Pp. 101-114.
Hopfenzitz, Petra y Dr. Lützer,
Hellmut. Ayuno y meditación. Editorial Integral.
Barcelona, 1990.
Vogel, Alfred. El pequeño doctor.
Consejos útiles para mejorar la salud. Ars Medica
Editorial. Barcelona, 1986. Pp. 92, 130, 171, 277, 281, 283, 285,
296, 315, 321, 322, 328, 329, 416, 497, 564, 566, 755, 761, 762,
763.
Vogel, Alfred. Normas de vida. Serie de
nuevos artículos de Alfred Vogel. Ars Medica Editorial.
Barcelona, marzo de 1995.
Svododa, Robert. Ayurveda. Editorial
Kairós. Biblioteca de la salud. Pp. 94-161.
Ehret, Arnaldo. Ayuno racional. Para el
rejuvenecimiento físico, mental y espiritual. Editorial
Kier. Buenos Aires, Argentina, 2004.
Dahlke, Rüdiger. El ayuno consciente.
Ediciones Obelisco. Barcelona, 1996. 3era
edición.
Artículos y escritos
extraídos de diversas webs de Internet relacionadas con el
tema de estudio.
Autor:
Bego Orive Tudel
[1] Avicena: Médico y filósofo,
considerado como la personalidad más importante de la
medicina árabe en la Edad Media. Publicó el
“Canon de la Medicina”.
[2] Paracelso: Religioso de vocación y
estudioso de las realidades físicas y superiores, que
basó su medicina en el médico interior o
“archus”.
[3] Alfred Vogel: Persona autodidacta, sin
estudios universitarios, precursor del ayuno y gran estudioso
en el campo de la fitoterapia. Cuya obra más conocida es
“El pequeño doctor”.
 Página anterior | Volver al principio del trabajo | Página siguiente  |